El notable crecimiento de la producción y
exportación se debe al aumento de la demanda externa en los mercados
tradicionales y en los nuevos. Este fenómeno se ve acompañado por la disminución
de la cosecha de miel en los principales países productores, por razones
climáticas y sanitarias. Estos sucesos acontecidos desde mediados de la década
del 90 tuvieron como consecuencia un incremento del precio promedio.
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