Está guía pretende orientar a aquellos productores que
estén interesados en acogerse a la producción agrícola
ecológica. Aquí encontrarán las respuestas sobre lo que es
la agricultura ecológica, sus ventajas, cómo está regulada,
qué condiciones se deben cumplir y qué pasos son
necesarios para certificar una producción como ecológica.
Introducción
A) ¿Qué es la agricultura ecológica?
B) La agricultura ecológica en Asturias
C) ¿Por qué pasarse a la producción ecológica?
D) Regulación de la producción agraria ecológica.
LAS CONDICIONES DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA (página 4)
A) Principios generales
B) Fertilización
C) Control de plagas y enfermedades
D) Control de malas hierbas
E) Semillas y plantas
El Consejo de la Producción Agraria Ecológica
de Asturias (COPAE) es el organismo encargado
de vigilar el cumplimiento de la normativa vigente
de producción agraria ecológica en Asturias.
El COPAE es el responsable de gestionar los
Registros de operadores, es decir, de productores
y elaboradores de productos ecológicos.
El COPAE tiene además otras funciones, una
de las principales es la de promover el consumo
de los alimentos ecológicos, así como realizar
la difusión y el conocimiento de los sistemas de
producción ecológica.
Actualmente el COPAE se regula mediante el
Decreto 81/2004, de 21 de octubre, como órgano
desconcentrado de la Consejería de Medio Rural
y Pesca. El funcionamiento del COPAE está
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